お店の清潔維持のほか、飲食店サービス向上と食の安全につながるとても大切な清掃作業です。グリストラップの詰まりからなる代表的なトラブルが悪臭です。厨房はもちろん客室や店内店外に悪臭が漂います。また、グリストラップを清掃しないまま使用し続けると害虫発生の要因となります。



グリストラップ清掃前グリストラップ清掃後